Chokladtårtbotten recept
Glutenfri chokladtårta
Chokladtårtbotten Sätt ugnen på °C. Värm vatten i en stor kastrull. Vispa ägg, äggulor, socker och vaniljsocker lätt. Ställ bunken i vattenbadet och vispa tills massans temperatur är ca 40°C. Vispa därefter, helst med elvisp, tills smeten har svalnat. Vispa inte på för hög hastighet för då tappar massan volym.
Perfekt hög tårtbotten, choklad
Smält smöret i mikrougn eller i en liten kastrull och ställ åt sidan. Sikta vetemjöl och kakao på ett papper. Vänd försiktigt ner i äggskummet så att massan inte tappar volym utan blir lätt och luftig. Ta en slev av massan och blanda noga med det smälta smöret.
Chokladtårtbotten
Häll tillbaka i massan och blanda väl till en luftig smet. Häll smeten i formen ring- eller springform, 24 cm i diameter.
Stryk upp smeten på kanten så blir den jämnare efter gräddning. Grädda i minuter med öppen ugnsventil. Prova med en sticka att kakan är genomgräddad. Sockra ovanpå. Lägg på ett bakplåtspapper, vänd på galler och låt svalna i formen. Kommentarer på recept 5 Chokladsajten , torsdag, 08 augusti Överfört betyg från gamla receptsamlingen. Chokladsajten , torsdag, 08 augusti Överfört betyg från gamla receptsamlingen.