Recept på fläderblomssaft

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Cervera och Bagaren och Kocken. En skatt i skafferiet eller frysen Det finns en viss romantik i att stå och plocka fläderblommor. Doften, surrande insekter och löftet om att vi står i början av en ljuvlig säsong. Receptet är inte svårare än att man får lägga blomsterklasar varvad med citron, socker och citronsyra i ett krus eller annan behållare, och så häller man på kokande vatten.

Sen får man vänta, sila och hälla upp i flaskor.

Flädersaft koncentrerad Fläderblomssaft är en riktig klassiker som smakar sommar.

Flädersaft utan citronsyra Gör egen fläderblomssaft, perfekt till soliga dagar och kalas i bersån.

Flädersaft ica Flädersaft eller fläderblomssaft är en given törstsläckare under varma sommardagar.

Ja, du förstår, det kan knappast bli enklare. Och det fina är att du efter den här lilla ansträngningen har en härlig skatt i skafferiet eller frysen som kan plockas fram året runt. Flädersaften silas och hälles upp i flaskor. Kruset är perfekt för att lägga alla ingredienser i. Ett gammalt recept Det här receptet på flädersaft kommer från min mormor Ingrid Nordén.

Hon var känd för sin goda matlagning och här på Smakminnen hittar du många av hennes recept. Just detta recept på fläderblomssaft har hon mest sannolikt fått från tidigare generationer. Min mormor Ingrid Nordén år Fotograf Jan Nordén. Krus Förr använde man vackra stora krus för att göra saften i. Har man måhända inte ett krus hemma, så fungerar en annan bunke eller kastrull.

När jag senast gjorde flädersaft, köpte jag en plasthink som jag använder för matlagning.

Recept på fläderblomssaft

I fall du köper en hink, kolla att det finns det här lilla bestick-tecknet som visar att den går att använda för matlagning. Kruset på bilden längre ner är min mammas och den står och är vacker i Skåne. Som förr. Här ser du ett krus från förra sekelskiftet som användes för att bland annat göra flädersaft. Tips på hur du kan använda flädersaft! Du kan använda flädersaft som smaksättare i tårtfyllningar.

Flädersaft, gin och kolsyrat vatten blir en god drink! Du kan blanda flädersaft med grapetonic, vilket enligt min mormor blir en god drink.

Flädersaft, som den ska smaka

Sist men inte minst så är flädersaft underbart svalkande en varm sommardag. Späd ut saften med vatten. Hur förvarar jag bäst min hemgjorda saft? I saftflaskor, helst av glas. Det är lättare att rengöra glasflaskor än plastflaskor och du kan välja att förvara flaskorna svalt eller i frysen.

Så gör du fläderblomssaft

Om du väljer att frysa ner körsbärssaften i glasflaskor får du se till att inte fylla flaskan hela vägen upp eftersom saften expanderar när den fryser och då kan flaskan explodera. Kan man frysa ner fläderblommor? Du kan frysa ner fläderblommor och göra saft vid ett senare tillfälle. Hur steriliserar jag saftflaskor? Värm ugnen till grader. Ta bort gummiringen på locket och ställ flaskorna i ugnen i tio minuter.

Koka gummiringarna i vatten i några minuter.