Guacamole utan koriander

Blogg Guacamole på fryst eller färsk avokado Här hemma i Sverige gör jag oftast guacamole på fryst avokado eftersom då vet jag att jag inte kommer hem med en brun avokado som så ofta fallet är när den är färsk..

Guacamole koriander Avocado - Se till att välja en mogen avokado till din guacamole.

Guacamole crème fraiche Det går liksom inte att föräta sig på en bra guacamole.

Guacamole utan vitlök Guacamole, en grym avocadoröra med chili och vitlök att dippa nachos i.

Guacamole recept äkta Här är ett recept på en riktigt god, traditionell och enkel guacamole skapat av stjärnkocken Tommy Myllymäki.

Om du gör guacamole på fryst avokado så låter du den tina upp först på en tallrik och låter bitarna vara utspridda så att det går snabbare. Alternativt så tinar du upp dom i ett vattenbad eller i mikrovågsugnen om du inte har tid att vänta, så är ofta fallet här hemma … Vare sig du rör ihop en mexikansk guacamole av färsk eller fryst avokado så funkar det här receptet lika bra.

Har du en stor mortel så använder du dig av den, annars funkar en gaffel och skål eller en handmixer lika bra.

Guacamole och tips hur man håller den grön

Men för den autentiska mexikanska stilen så rör du ihop allt i en stor mortel, enkelt som en plätt! Mosa lite till och se om du vill ha mer limejuice i, blanda isåfall i det och smaka av med salt och peppar. Varianter att blanda ner i din guacamole Blanda i 2 msk finhackad rödlök eller schalottenlök. Du kan även blanda i några matskedar av finhackat tomatkött, ej kärnorna.

Många tycker om att ha finhackad koriander i sin guacamole, prova vet jag!