Egen räkstuvning

Bresoalakorgar: Värm ugnen till grader varmluft. Sätt ner 1 bresoalaskiva i varje hål på en muffinsplåt.

Ugnsomelett med räkstuvning

Sätt in i ugnen ca 15 minuter tills varje skiva stelnat och blivit en liten korg. Låt svalna och ställ åt sidan. Stuvning: Fräs lök i en kastrull med lite smör tills den mjuknar. Tillsätt tomatpuré och rör om. Häll på vin och crème fraiche och låt puttra ca 5 minuter. Häll i citronsaft, dill och smaka av med salt och peppar. Tillsätt ärtorna och låt allt bli varmt.

Om du tycker stuvningen är för lös så red den med lite maizena.

Räkstuvning med ägg och franska

Vid servering: Lägg en bädd av sallad på 6 tallrikar. Till den som äter allt; Placera en bresoalakorg i tarteletten, lägg några räkor i botten och häll på ärtstuvning. Toppa med några räkor till, garnera med dillvippa och ev.

Omelett med skinka ica Fräs mjöl och smör i en kastrull.

Recept på räkor Gör så här: Skala och rensa räkorna/skaldjuren.

Omelett räkor spenat Räkstuvning.

Räkomelett i stekpanna ️ Recept på Räkstuvning Ingredienser: g räkor 2 msk smör 2 msk vetemjöl 3 dl mjölk 1 dl grädde 1 tsk salt 1/2 tsk vitpeppar 1 krm muskotnöt, riven 1 msk.

Till den som inte äter skaldjur: Gör som ovan men uteslut räkorna. Till den som inte tål gluten: Uteslut tarteletten och servera bresoalakrogar enligt ovan. Hoppa till innehåll. Matallergier, olika typer av kosthållning, dieter, tycke och smak… det finns många olika anledningar till varför alla inte äter allt.

Dubbla tarteletter med bresoala och räkstuvning

Det känns också som att det blivit vanligare eller så är det bara så att det är mer accepterat. Oavsett tycker jag att det är trevligt att alla kan äta något så när samma rätt trots avvikelser när jag bjuder på middag. Har man bara lite fantasi brukar det fixa sig. Vid en middagsbjudning nyligen var en av mina gäster pescetarian, en annan glutenintolerant och en tredje åt inte skaldjur.

Så jag gjorde denna förrätt som går utmärkt att förbereda innan gästerna kommer. Den går också att servera på olika sätt till olika personer så att alla ändå kan äta något så när samma förrätt! Jag köpte färdiga tarteletter, gjorde egna små tarteletter i ugn av bresoala samt en ärtstuvning och tillsatte räkorna till dem som ville ha det vid uppläggningen. Ingredienser till 6 personer: 6 tarteletter 1 paket bresoala ½ kg räkor med skal, skalade Till stuvningen: 1 gul lök, finhackad smör 1 dl vitt vin alt.

Matlagningsvin 2 dl crème fraiche ½ dl finhackad dill 2 msk tomatpuré 1 msk pressad citron Salt, peppar 2dl frysta gröna ärtor Maizena Till garnering: Skivad citron Skuren sallad Dill och Ev. Föregående artikel Pralindessert. Nästa artikel Spaghetti med fänkål.