Göra eget lakritsgodis

Vad är lakrits gjort av Använda lakritspulver för att göra eget lakritsgodis.

Recept lakrits godis Att göra egen lakrits är inte bara ett roligt köksprojekt, det är också ett utmärkt sätt att imponera på vänner och familj med dina kulinariska färdigheter.

Finsk lakrits recept Hitta gott lakritsgodis smaksatt med hallon, viol, citron, karamell och salt.

Kung Markatta Tillagning Blanda socker, grädde och sirap i en non-stick traktörpanna med hög kant. Koka upp och rör då och då så sockret löser sig. Koka tills temperaturen är grader - kolla med termometer. Tillsätt smör under omrörning och koka i 2 minuter. Dela eller hacka chokladen. Ta av från värmen.

Salt lakritskola

Rör i choklad och lakritspulver. Rör några minuter tills chokladen smält och fudgen blivit lite fluffig. Det gör inget om det är lite klumpar med lakritspulver kvar tycker jag. Häll upp fudgen i en rektangulär form ca 20x30 cm med höga kanter - i storlek som en halv långpanna - klädd med bakplåtspapper.

Med lakritspulver så kan du göra ditt eget lakritsgodis hemma

Eller i små knäckformar för individuella fugde. Skär upp lakritsfudgen med oljad kniv i den form du önskar - förslagsvis i tärningar eller gör som jag och skär i stora bitar som är lättare att slå in i smörpapper och man sedan kan dela vid servering. Lakritsfudge på bakplåtspapper skuren i lagom tärningar. Den kan även skäras i grova bitar som är lättare att slå in i smörpapper för att till servering delas ytterligare med en kniv.

Ingredienser till lakritsfudgen: smör, socker, mörk sirap, lakritspulver, grädde och mjölkchoklad. Serveringsförslag Passar som godis och fudge till vardags, utflykt, mys, lördagsgodis, jul, fest, smörgåsbord eller kalas.

Lakritsfabriken – från rot till godis.

Rålakritspulver går också att ha i - enbart eller tillsammans med lakritspulver. Det är ofta mer ett granulat och då rör du i det på slutet så får du lite knapriga lakritsbitar i fudgen. Istället för lakritspulver kan du ha några tsk lakritssirap, några droppar lakrits-arom eller hacka och röra ner annat lakritsgodis. Papper eller formar Du kan slå in kolorna i smörpapper.

Jag slog in stora kolor som jag sedan skar i bitar till servering. Fudgen kan också hällas upp att stelna i knäckformar.