Recept inlagd ingefära
Syltad ingefära
Och häromdagen gjorde jag en ny omgång av det mest klassiska tillbehöret till många japanska maträtter: picklad ingefära, Gari. Eller kanske som de flesta säger, sushi—ingefära.
Men picklad ingefära passar till så mycket mer än sushi. Till exempel att toppa Ramen eller Donburi med. Men den är också god att servera till Gyoza eller Yakisoba. För dig om är intresserad av att prova olika japanska maträtter som passar bra ihop med Gari så hittar du dessa recept på min blogg, skriv bara in namnet i sökrutan: Yakisoba Sushi i skål med Röding — Chira Sushi Japanska Gyoza med räkor och tatakisås Kimchiramen på oxsvans Miso Ramen med Cashu pork Vegoramen med svamp och friterad tofu Donburi med teriyakilaax och picklad gurka Donburi med ankbröst och pocherat ägg Okonomyaki — japansk pannkaka med bacon och vitkål Skriv ut recept Picklad ingefära — Gari Gari, picklad ingefära — eller helt enkelt sushi—ingefära.
Inlagd ingefära, gari
Tanken är att styrkan i ingefäran och den söta vinägerlagen ska "rensa" smaklökarna mellan de olika sushibitarna. Och picklad ingefära till den förödande goda "kålpannkakan" Okonomyiaki är ett måste. För dig om är intresserad av att prova olika japanska maträtter som passar bra ihop med Gari, kolla blogginlägget som hör ihop med det här receptet — där hittar du tips på 10 olika recept.